一种发酵生产L-亮氨酸的方法

摘要

本发明公开一种发酵生产L-亮氨酸的方法，包括以下步骤：在摇瓶中装入LB培养基，接入斜面菌种，然后将摇瓶置于摇床上培养28h，得到种子液，备用；然后将种子液接入有发酵培养基的发酵罐中进行发酵培养；发酵过程中，通过控制搅拌转速和风量，使发酵过程的前20h溶解氧为6-8mg/L，20h之后溶解氧为3-6mg/L；通过自动流加氨水控制发酵过程的pH，在菌体OD值达到25之前控制pH为6.4-6.7，菌体OD值增长到25后，pH每小时提高0.1，直至提高到7.2后保持不变；发酵结束后提取和精制L-亮氨酸。本发明的方法使发酵周期缩短，发酵产量提高，工艺简单易控制，成本较低，非常适合大规模工业应用。

主权项

一种发酵生产L‑亮氨酸的方法，其特征在于：包括以下步骤：在摇瓶中装入LB培养基，接入斜面菌种，然后将摇瓶置于摇床上在搅拌速度为110r/min，温度为31℃条件下，培养28h，得到种子液，备用；然后按照10%接种量将种子液接入有发酵培养基的发酵罐中，并在温度为31‑32℃条件下进行发酵培养；发酵过程中，通过控制搅拌转速和风量，使发酵过程的前20h溶解氧为6‑8mg/L，20h之后溶解氧为3‑6mg/L；通过自动流加氨水控制发酵过程的pH，在菌体OD值达到25之前控制pH为6.4‑6.7，菌体OD值增长到25后，pH每小时提高0.1，直至提高到7.2后保持不变；发酵结束后提取和精制L‑亮氨酸，即完成L‑亮氨酸的发酵生产。