一种速溶有机酸奶茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种速溶有机酸奶茶及其制作方法。本发明特征是由以下重量份的原料制成：鲜牛奶500～600、有机菠萝汁25～30、布渣叶 15～18、香附15～18、椰子肉15～20、椰子汁10～13、鸡内金15～18、批把叶12～15、有机芹菜汁15～20、有机淮山药25～30、有机青豆20～25、生姜汁3～5、白砂糖15～20、乳酸菌3～5、蜂蜜15～20、营养添加液15～17和水适量。本发明以酸奶为载体，将中药与酸奶的营养和保健功效有机结合，且本发明通过先发酵再喷雾干燥的方法得到的这种速溶式酸奶茶，方便快捷，可热饮也可冷饮。

主权项

一种速溶有机酸奶茶，其特征在于它是由下述重量份原料制成：鲜牛奶500～600、有机菠萝汁25～30、布渣叶 15～18、香附15～18、椰子肉15～20、椰子汁10～13、鸡内金15～18、批把叶12～15、有机芹菜汁15～20、有机淮山药25～30、有机青豆20～25、生姜汁3～5、白砂糖15～20、乳酸菌3～5、蜂蜜15～20、营养添加液15～17和水适量；所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：荷叶10～12、有机丝瓜青皮5～7、清酒5～7、有机绿茶叶3～5、桂树叶10～12、指甲草5～7、有机香芋叶16～18、有机玫瑰叶6～8、有机金花茶叶5～7、荆棘穗1～3、山楂皮8～10、大骨粉10～12、有机冬梨茶茶叶5～7、辣椒子1～2和适量水；所述的营养添加液的制备方法：（1）、将荷叶、有机绿茶叶、桂树叶、有机香芋叶、指甲草、有机玫瑰叶、有机金花茶叶进行杀青处理，之后再加入8～10倍水，煮开，再浸泡30分钟，过滤掉固体杂质，收集浸提液；（2）、将辣椒子、荆棘穗炒香，碾碎，与有机丝瓜青皮、清酒、山楂皮、大骨粉等混合，加入3～5倍水，清蒸，然后打成匀浆，并与步骤1的浸提液混合。