一种粗粮米粉饼干及其制备方法

摘要

本发明涉及一种粗粮米粉饼干及其制备方法，包括以下原料，按下述重量配比配制：糙米粉30～40份、土豆粉20～30份、玉米粉20～30份、蓝莓10～20份、柚子10～20份、山药10～20份、绿豆20～30份、川七叶5～7份、牛蒡5～7份、当归4～6份、何首乌1～3份、蔗糖8～10份、小苏打粉3～5份、低脂奶粉10～12份、水200～400份。制作方法为混合、搅拌、成型、烘烤等步骤制得，本发明以粗粮为原料，增加了膳食纤维含量，减少了饼干中脂肪含量，而且不减少饼干的营养含量，同时还添加川七叶、牛蒡、当归等的中药，增强了本发明饼干的美容养颜、补气血的作用，特别适合女性食用。

主权项

一种粗粮米粉饼干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配制：糙米粉30～40份、土豆粉20～30份、玉米粉20～30份、蓝莓10～20份、柚子10～20份、山药10～20份、绿豆20～30份、川七叶5～7份、牛蒡5～7份、当归4～6份、何首乌1～3份、蔗糖8～10份、小苏打粉3～5份、低脂奶粉10～12份、水200～400份。