一种干烧臭桂鱼腌制料及用该腌制料烧制臭桂鱼的方法

摘要

一种干烧臭桂鱼腌制料，其特征在于，是由以下重量份数的组分构成：山泉水55-65份、花生米2-4份、良姜1.5-3份、臭豆腐8-12份、酱油1.5-3份、碘盐0.5-2份、桂皮0.5-1份、虫草花1.5-3份、桑葚1.5-3份、野甘菊1.5-3份、紫甘薯花青素1-2份、青稞酒1.5-3份、肉豆蔻1.5-3份、干辣椒1-2份、胡萝卜秧1-2份、辣木种子1.5-3份、开心果壳1.5-3份、细辛水提取1-2份、垂盆草水提取物1-2份、葱白2-4份、葡萄酒1.5-3份、生石花1.5-3份、冰块4-6份、普洱茶1.5-3份。本发明制备的土豆丝风味鲜美、回味浓厚，无异味，口感好，有良好的保健功能。

主权项

一种干烧臭桂鱼腌制料，其特征在于，是由以下重量份数的组分构成：山泉水55‑65份、花生米2‑4份、良姜1.5‑3份、臭豆腐8‑12份、酱油1.5‑3份、碘盐0.5‑2份、桂皮0.5‑1份、虫草花1.5‑3份、桑葚1.5‑3份、野甘菊1.5‑3份、紫甘薯花青素1‑2份、青稞酒1.5‑3份、肉豆蔻1.5‑3份、干辣椒1‑2份、胡萝卜秧1‑2份、辣木种子1.5‑3份、开心果壳1.5‑3份、细辛水提取1‑2份、垂盆草水提取物1‑2份、葱白2‑4份、葡萄酒1.5‑3份、生石花1.5‑3份、冰块4‑6份、普洱茶1.5‑3份。