包括深度水解蛋白的浓缩低水分活度液体母乳强化剂

摘要

本发明公开了包括深度水解酪蛋白和任选益生菌的浓缩液体母乳强化剂。该浓缩液体母乳强化剂具有低水分活度和低pH，由此减少该强化剂中的微生物生长。

主权项

浓缩液体营养组合物，优选液体母乳强化剂，其包含以干重计5重量%至50重量%的蛋白质，优选20%至40%，其中至少一部分蛋白质是深度水解酪蛋白，优选其中所述酪蛋白是低过敏性蛋白质，更优选其中所述蛋白质是100重量%的深度水解酪蛋白，且其中所述浓缩液体营养组合物具有大于50重量%，优选50重量%至65重量%的固含量，且其中所述浓缩液体营养组合物具有小于0.90，优选小于0.875，更优选小于0.86的水分活度。