| 发明名称 | 一种白酒用功能酶制剂的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种白酒用功能酶制剂的生产方法，属于酿酒技术领域。本发明首先是分别生产酵母功能菌液、细菌功能菌液和霉菌功能剂，再将酵母功能菌液、细菌功能菌液和霉菌功能剂按比例添加到原料中发酵得到酶制剂。本发明不仅能够提高功能酶制剂的品质，节省劳动力，减小劳动强度，并极大地提高了工作效率，增大了产值和效益，产生较好的经济及社会效益。 | ||
| 申请公布号 | CN104388247A | 申请公布日期 | 2015.03.04 |
| 申请号 | CN201410708424.3 | 申请日期 | 2014.11.27 |
| 申请人 | 江苏洋河酒厂股份有限公司 | 发明人 | 王耀;陆其刚;周新虎;陈翔;张龙云;张春林;李燕荣 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人 | 张勇 |
| 主权项 | 一种功能酶制剂的生产方法，是在酶制剂制备过程中的原料润料步骤后，额外添加接种混合功能菌的步骤，使接种后每100g原料中含有霉菌10<sup>5</sup>‑10<sup>6</sup>个、酵母10<sup>5</sup>‑10<sup>6</sup>个、细菌10<sup>8</sup>个以上。 | ||
| 地址 | 223800 江苏省宿迁市洋河镇中大街118号 | ||