利用一株安全菌株发酵酒糟生产2,3-丁二醇的方法

摘要

本发明首次公开了利用一株环境安全菌株Bacillus amyloliquefaciens CCTCC M2012349，以酒糟为唯一碳氮源，发酵生产2,3-丁二醇的方法，属于生物工程中发酵技术领域。该方法主要包括种子培养和发酵培养。具体的说，将种子液按4％接种量接种于发酵培养基中，在37℃，空气流量为120m³/h·m³培养基，搅拌转速为350r/min条件下进行发酵培养，发酵60h，即刻停止发酵，发酵液即为含有2,3-丁二醇液体。能有效地降低白酒生产成本、提高资源利用率、延伸产业链，是建立高效、经济的生物质能源综合利用产业的重要措施，将大大提升白酒产业的整体技术水平和循环效益。

主权项

利用一株安全菌株发酵酒糟生产2,3‑丁二醇的方法，其特征在于以酒糟为唯一底物和营养源，利用一株安全菌株解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens CCTCC M2012349发酵其生产2,3‑丁二醇；其中发酵培养基由如下组分组成：酒糟300g/L，余量为水，pH为6.5；具体生产方法如下：(1)B.amyloliquefaciens CCTCC M2012349种子培养挑取平板上保藏的B.amyloliquefaciens CCTCC M2012349单菌落接种于种子培养基中培养12h，获得种子培养液，种子培养基组成如下：淀粉10g/L，酵母提取物5g/L，胰蛋白胨10g/L，NaCl 10g/L，余量为水；(2)B.amyloliquefaciens CCTCC M2012349发酵培养所述的发酵培养基用5mol/L的NaOH调节其pH至6.5，在121℃下高温灭菌30min；将上述种子培养液按4％的接种量接种于发酵罐中，发酵温度37℃，空气流量为120m³/(h·m³)培养基，搅拌转速为350r/min，发酵培养60h，即刻停止发酵；即获得含有2,3‑丁二醇的发酵培养液。