一种降血压柠檬黑豆饼及其制作方法

摘要

本发明公开了一种降血压柠檬黑豆饼及其制备方法，由面粉600、黑豆200、黄豆80、柠檬40、山药60、槐花15、冰糖40、葛根粉15、桃仁40、沙苑子2、红景天1、杜仲2、绞股蓝2、山渣叶5、叶齿兰2、松针1、罗布麻叶2、食盐15、酵母粉8、菜籽油、水适量。本发明生产的豆饼具有外甜内酸，口感独特，且有柠檬香味增加胃口的同时能镇静提神；同时增加的中药成分增加了降血压功能，其中，杜仲能补肝肾、强筋骨、绞股蓝有补气安神的功效，使得食用人群强身健体的同时降低血压，有益人体健康。

主权项

一种降血压柠檬黑豆饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉500‑800、黑豆150‑200、黄豆80‑100、柠檬40‑50、山药50‑60、槐花10‑15、冰糖30‑40、葛根粉10‑20、桃仁30‑50、沙苑子2‑3、红景天1‑3、杜仲1‑2、绞股蓝1‑3、山渣叶3‑5、叶齿兰1‑3、松针1‑2、罗布麻叶2‑3、食盐15‑20、酵母粉6‑8、菜籽油、水适量；其制作方法包括以下步骤：（1）将黑豆、黄豆合并放入水中浸泡8‑12小时，冲洗干净后沥干水分；（2）将柠檬切开后，取出柠檬肉去籽，放入果汁机打成汁，果皮待用；（3）将沙苑子、柠檬皮、红景天、杜仲、绞股蓝、山渣叶、叶齿兰、松针、罗布麻叶粉碎后用纱布包好，然后用其质量40‑80倍的水煎煮到85‑95℃，加入黑豆和黄豆，再文火煮制1‑1.5小时，捞出黑豆和黄豆压磨成泥，对煎煮液过滤后再超滤得精致液；（4）将山药蒸熟后去皮切片烘干，槐花晒干，分别将山药片、槐花、桃仁研磨成粉，待用；（5）将桃仁粉和葛根粉炒香拌入豆泥，拌匀后文火炒制成豆沙；将冰糖用温水化成水，放入槐花粉搅拌成膏糊；（6）将面粉、山药粉、豆沙、柠檬汁、精致液、食盐、酵母粉拌匀后加入适量水揉拌成团，静置醒发，压切成型后刷涂槐花膏糊，放入熟油锅中两面煎烤熟 即得降血压柠檬黑豆饼。