一种熏制猪蹄用熏料组合物

摘要

一种熏制猪蹄用熏料组合物，是由以下重量份数的组分构成：陈皮55-65份、毛桃25-35份、丁香8-12份、桂皮8-12份、良姜14-16份、白芨15-25份、山奈20-30份、花椒15-25份、八角15-25份、豆蔻14-16份、草果8-12份、红糖45-55份、香椿叶4-6份、山茶花4-6份、普洱茶14-16份、麦芽4-6份、香蕉皮4-6份、石榴籽4-6份、红薯叶8-12份、五味子4-6份、木通4-6份、菱角叶4-6份、香茅草4-6份、秋葵4-6份、罂粟壳2-4份、佛手4-6份、诺胡提4-6份、海藻4-6份、燕麦叶4-6份、韭菜籽4-6份、当归4-6份、桂圆4-6份、蝉蜕4-6份。本发明组方合理，成本低，取材广，利用度高，熏出的猪蹄风味鲜美、回味浓厚，无异味，口感好，有良好的保健功能。

主权项

一种熏制猪蹄用熏料组合物，其特征在于，是由以下重量份数的组分构成：陈皮55‑65份、毛桃25‑35份、丁香8‑12份、桂皮8‑12份、良姜14‑16份、白芨15‑25份、山奈20‑30份、花椒15‑25份、八角15‑25份、豆蔻14‑16份、草果8‑12份、红糖45‑55份、香椿叶4‑6份、山茶花4‑6份、普洱茶14‑16份、麦芽4‑6份、香蕉皮4‑6份、石榴籽4‑6份、红薯叶8‑12份、五味子4‑6份、木通4‑6份、菱角叶4‑6份、香茅草4‑6份、秋葵4‑6份、罂粟壳2‑4份、佛手4‑6份、诺胡提4‑6份、海藻4‑6份、燕麦叶4‑6份、韭菜籽4‑6份、当归4‑6份、桂圆4‑6份、蝉蜕4‑6份。