| 发明名称 | 一种树莓果粒果冻及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种树莓果粒果冻及其制备方法，树莓果粒果冻的配方为：总胶粉添加量为：1％，其中卡拉胶、魔芋胶、CMC的配比为10∶7∶3，添加10％白砂糖、10％树莓汁、5％树莓果肉、0.2％柠檬酸、0.1％苹果酸和5％蜂蜜，余量68.7％为水。本发明还提供了一种树莓果粒果冻的制备方法。本发明产品成本低廉、营养价值丰富，利用树莓果的营养特点，生产的树莓果粒果冻还具有多种保健功能，市场前景非常好。 | ||
| 申请公布号 | CN104381762A | 申请公布日期 | 2015.03.04 |
| 申请号 | CN201410650376.7 | 申请日期 | 2014.11.08 |
| 申请人 | 沈阳农业大学 | 发明人 | 孟宪军;颜廷才;史琳;李斌;汪艳群 |
| 分类号 | A23L1/06(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种树莓果粒果冻，其特征在于，其配方为：总胶粉添加量为：1％，其中卡拉胶、魔芋胶、CMC的配比为10∶7∶3，添加10％白砂糖、10％树莓汁、5％树莓果肉、0.2％柠檬酸、0.1％苹果酸和5％蜂蜜，余量68.7％为水。 | ||
| 地址 | 110866 辽宁省沈阳市沈河区东陵路120号 | ||