一种健胃强心牛肉包子及其制备方法

摘要

本发明公开了一种健胃强心牛肉包子，由以下重量份原料构成：面粉100-130、牛肉50-60、月桂叶1-1.2、救心菜40-50、金银花0.8-1、烤鸡粉2-3、亚麻籽4-5、羽衣甘蓝20-30、羌活0.6-0.8、乌梢蛇粉0.7-1、营养添加剂3-4、天门冬0.5-0.7、襄荷20-30、大蒜2-3、茄子10-20、紫米粉10-15、荷兰豆10-15、蜂蜜5-6、生姜汁2-3、酵母粉、花生油、盐和水适量。本发明的健胃强心牛肉包子中添加多种中草药，具有健胃理气等作用；多种蔬菜营养充足，牛肉口感层次丰富，适合大部分人食用。

主权项

一种健胃强心牛肉包子，其特征在于，由以下重量份原料构成：面粉100‑130、牛肉50‑60、月桂叶1‑1.2、救心菜40‑50、金银花0.8‑1、烤鸡粉2‑3、亚麻籽4‑5、羽衣甘蓝20‑30、羌活0.6‑0.8、乌梢蛇粉0.7‑1、营养添加剂3‑4、天门冬0.5‑0.7、襄荷20‑30、大蒜2‑3、茄子10‑20、紫米粉10‑15、荷兰豆10‑15、蜂蜜5‑6、生姜汁2‑3、酵母粉、花生油、盐和水适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：棒菜4‑5、新鲜苦瓜子1‑2、女贞叶0.6‑0.8、黄连叶0.7‑1、火龙果1‑2、欧活血丹0.5‑0.7、松花粉1‑1.5、鹿角霜0.5‑0.8、竹茹0.8‑1、鱼籽3‑4、植物油、盐适量；制备方法为：（1）将女贞叶、黄连叶、欧活血丹、鹿角霜、竹茹加3‑4倍水文火煎煮30‑40分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将棒菜切丁，火龙果去皮切小块，将棒菜丁、火龙果块和新鲜苦瓜子加提取液打浆，小火加热并搅拌，制成蔬果糊；（3）将植物油烧热，放入鱼籽炒熟，加入适量盐，将炒熟的鱼籽放于蔬果糊内并拌匀。