一种复合微生物菌剂及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种复合微生物菌剂及其及制备工艺，其特征是，按百分比计，大豆5-7％，红糖20-25％，消泡剂0.001％-0.005％；酵母菌1％-1.5％，乳酸菌0.5％-0.8％，其余为水。其制备工艺，用凉水浸泡大豆12小时，将大豆磨成豆浆，到进罐中大锅煮沸后，将红糖放入豆浆中进行充分搅拌并与豆浆溶解后，豆浆冷却至28℃-38℃区间，溶液pH＝7.0±0.1；将酵母菌接种于豆浆和红糖的溶液中，搅拌时间30分钟，搅拌转速为120-150转/分，通气量为1∶0.9-1.1vvm；每隔3小时搅拌15分钟，连续通气量为1∶0.9-1.1vvm，搅拌速度为120转/分，温度25℃-36℃，在常压进行发酵；经过6-10天发酵，溶液pH＝4.5作为发酵终点，即制得复合微生物菌剂。

主权项

一种复合微生物菌剂，由大豆、红糖、消泡剂、酵母菌、乳酸菌和水配制而成，其特征是，按百分比计，大豆5‑7％，红糖20‑25％，消泡剂0.001％‑0.005％；酵母菌1％‑1.5％，乳酸菌0.5％‑0.8％，其余为水。