一种可乐红豆健胃糕及其制备方法

摘要

本发明公开了一种可乐红豆健胃糕，由下列重量份的原料制成：糯米粉300-320、米粉8-10、营养添加剂10-11、红豆沙20-30、西瓜果肉4-9、巧克力3-4、豆粕4-5、鸭掌肉7-8、鸽精2-3、葡萄籽粉8-10、扫帚菜5-8、可乐4-5、西米粉2-3、苹果渣10-13、缬草2-2.3、赶黄草1.5-2.3、阿胶1.3-2、苦草2.6-2.7、余甘子0.6-1、熟地黄1.2-2；本发明的糕采用多种蔬果做为原料，具有很高的营养价值，其中赶黄草有解酒护肝，熟地黄具有滋阴补血、益精填髓之功效，余甘子有清热凉血、消食健胃之效，特别适于夏季食用。

主权项

一种可乐红豆健胃糕，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米粉300‑320、米粉8‑10、营养添加剂10‑11、红豆沙20‑30、西瓜果肉4‑9、巧克力3‑4、豆粕4‑5、鸭掌肉7‑8、鸽精2‑3、葡萄籽粉8‑10、扫帚菜5‑8、可乐4‑5、西米粉2‑3、苹果渣10‑13、缬草2‑2.3、赶黄草1.5‑2.3、阿胶1.3‑2、苦草2.6‑2.7、余甘子0.6‑1、熟地黄1.2‑2；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：鸡蛋花2‑3、炙龟甲2.8‑3.2、黄芪叶2.2‑3.4、樱桃叶2.7‑3、菱角13‑18、果酒2‑3、精盐4‑5、桂花4‑5、鹿角粉7‑8、红稀泥适量；制备方法为：（1）鸡蛋花、炙龟甲、黄芪叶、樱桃叶洗净烘干研磨成粉，用6‑7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，得药汁；（2）菱角兑药汁、果酒混合煎煮20‑25分钟，取出晾干，将晾干的菱角拌入红稀泥、桂花、精盐的混合物，置于容器中密封静置1‑2天，取出放于烤炉上平铺，加热小火烘烤1‑2小时，取出菱角；（3）将步骤（2）所得菱角去壳烘干磨粉，与鹿角粉合并即得。