| 摘要 |
Aromatyzowany napój o smaku kawowym typu instant zawierający jako bazę ekstrakt kawy zbożowej lub cykorii lub mieszaninę ekstraktów kawy zbożowej i/lub cykorii i kawy naturalnej, wypełniacz, emulgator, stabilizator, oraz inne znane surowce pomocnicze, charakteryzuje się tym, że zawiera osadzone w bazie mikrokapsułki o wielkości 10÷500 mikrometrów, w których zamknięty jest olejek aromatyzujący, a ścianki mikrokapsułek są utworzone z cząstek bazy lub z nośnika, którym jest maltodekstryna lub mieszanina maltodekstryny i gumy arabskiej. Przedmiotem wynalazku jest również sposób otrzymywania tego napoju. |
