无针型液体注入装置及方法

摘要

本发明提供一种无须将针插入食品便可注入液体的装置及方法。本装置系具备：液体喷射机构、和驱动机构、及控制手段，该液体喷射机构含有：将液体保持于内部的液体保持构件；和对液体保持构件内之液体赋予速度的液体加速构件；及设置在面对食品的位置，使藉由该液体加速构件赋予速度后的液体朝向食品喷射的喷嘴，该驱动机构是用以移动液体加速构件，该控制手段可控制驱动机构，使液体加速构件从移动开始位置至移动结束位置为止之移动行程的移动速度自由变化。