| 摘要 |
Способ обеспечивает автоматическое приготовление лепешек, в частности тортилья, с помощью устройства для производства лепешек для использования дома или на предприятиях. Порции теста упакованы в капсулы (3), которые включают систему, гарантирующую возможность длительного хранения теста в холодильнике и без холодильника. Чашеобразные капсулы (3) закрыты газонепроницаемой фольгой (18) и перемещаются в перевёрнутом положении по конвейерной ленте (40). Фольга (18) удаляется двумя смежными валами (43, 44), которые ухватывают фольгу и отрывают ее. Затем капсула (3) размещается на горловом кольце (45) и порция теста (28) падает вниз на нижнюю нажимную и подовую плиту (8). Верхняя нажимная и подовая плита (7) вращается по направлению вниз с помощью привода (47) для прижатия и выпекания теста. После поднятия верхней плиты (7) готовая лепешка плавно выходит из машины. |
