一种利用章鱼下脚料获得抗氧化活性物质和复合氨基酸的方法

摘要

本发明公开了一种利用章鱼下脚料获得抗氧化活性物质和复合氨基酸的方法，包括如下步骤：(1)将章鱼下脚料去除杂质、洗净后，进行组织捣碎匀浆，得匀浆液；(2)在匀浆液中添加蛋白酶进行酶解后，进行固液分离，得第一清液；(3)用超滤膜对第一清液进行分离处理，得第二清液和超滤浓液；(4)用纳滤膜对第二清液进行分离处理得第三清液和纳滤浓液，再对超滤浓液和纳滤浓液进行凝胶柱层析纯化后，合并得总浓液；(5)分别将总浓液和第三清液经层析纯化后进行冷冻干燥，即分别得到抗氧化活性物质和复合氨基酸。本发明的方法用原来被丢弃的章鱼下脚料，提取出抗氧化活性物质和复合氨基酸，充分利用了资源，避免了浪费，减少了对环境的污染。

主权项

一种利用章鱼下脚料获得抗氧化活性物质和复合氨基酸的方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)将章鱼下脚料去除杂质、洗净后，进行组织捣碎匀浆，得固液比为1:2.5～25的匀浆液；(2)在匀浆液中添加碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶或动物蛋白酶进行酶解后，通过抽滤、纱布过滤或离心进行固液分离，得第一清液，上述酶解的温度为30～70℃，酶解pH值为4.5～10，酶解时间为0.25～6h；(3)用截留分子量1～10kDa的超滤膜对第一清液进行分离处理，得第二清液和含有混合多肽活性物质的超滤浓液，上述超滤膜的操作压力为0.1～0.4MPa，液料流速为2.5～12.5L/h；(4)用截留分子量300～500Da纳滤膜对第二清液进行分离处理得第三清液和纳滤浓液，第三清液为复合氨基酸水解液，再对超滤浓液和纳滤浓液进行凝胶柱层析纯化后，合并得含有抗氧化活性物质的总浓液，上述纳滤膜的操作压力为0.5～0.7MPa，凝胶柱层析纯化所用的填料为DEAE‑75、G75、G50或G25；(5)分别将总浓液和第三清液经层析纯化后进行‑50℃冷冻干燥，即分别得到所述抗氧化活性物质和所述复合氨基酸。