利用金针菇菌渣栽培草菇的方法

摘要

本发明涉及食用菌生产技术领域，尤其涉及一种利用金针菇菌渣栽培草菇的方法，其包括如下步骤：金针菇菌渣发酵—培养料入棚—草菇播种—养菌期管理—出菇管理—采收。本发明的特点是：1、本发明实现了金针菇菌渣的高效再次利用，减少了菌渣堆放造成的环境污染。2、本发明增加了草菇栽培原料的种类，大大降低了生产成本。

主权项

一种利用金针菇菌渣栽培草菇的方法，其特征在于：其包括以下步骤：步骤一：金针菇菌渣发酵1）．调整PH和水分：取新鲜无霉变金针菇菌渣，添加5%左右的石灰，使PH为7‑8，浇水使菌渣充分吸收，含水量在65%左右，搅拌均匀；2）．堆积发酵：发酵场地应选择在向阳、排水好的地方，先在地面放两根直径10cm左右的竹竿，相距30‑40cm，然后在竹竿上面放料，堆成高1m、宽1m的条形堆，使两竹竿埋在条形堆底部中央的位置，在条形堆顶部对着下面竹竿的位置，沿着条形堆的长度方向每隔0.5m用直径4‑5cm的木棍打孔至竹竿处，然后拔出下面的两根竹竿，便于上下通气，利于发酵；3）．翻堆：当料温上升到60℃开始计时，维持24小时，进行第一次翻堆，也就是翻动上述的条形堆，翻堆时要上下里外均匀翻动，然后再按上述的方式堆积发酵，在料温再次上升到60℃开始计时，再维持24小时，进行第二次翻堆，就成为发酵好的培养料，培养料呈红褐色或者黑褐色，有白色菌丝，手感蓬松，有发酵香味，无霉败及氨臭味；步骤二：培养料入棚采用棚内地面作畦，畦床宽1.2米；畦床准备好后用大水漫灌，等水渗下，在畦面上撒一层生石灰粉，生石灰粉用量控制在 每平米？30‑50克，即可将培养料入棚，盖满畦床，使料高为30‑50cm；步骤三：草菇播种播种前控制培养料温度为30‑35℃，PH为7.5‑8；菌种用量为每平方米1千克，采用条播方式，按10～12厘米的行距，先挖一条浅沟，然后撒入菌种，用挖浅沟时的培养料盖好菌种并压平；步骤四：养菌期管理此阶段料温控制在30‑35℃，料温过高时需要在料面打孔，并采取棚内灌水、早晚通气的措施来降温，棚内不要有直射光，保持每天通风换气；步骤五：出菇管理播种6‑10天后，即出现报信菇，这时喷出菇水，将料的含水量补充到65%‑70%即可，此阶段棚温30‑35℃，料温28‑32℃，空气湿度在90%左右，保持棚内空气新鲜，大约经过8‑10天，即可现蕾；步骤六：采收正常情况下，从现蕾到采收需3‑4天时间，当菇蕾发育成表面光滑、饱满、上部颜色较深、四周颜色较浅、菌膜尚未破裂但即将破裂的菌蛋时及时采收，一般一天需要采收3‑5次。