缓解失眠型香辣羊肉串及其制备方法

摘要

本发明公开了一种缓解失眠型香辣羊肉串，其特征在于由以下重量份原料制成：羊肉500-550、明虾10-13、酸枣仁9-10、富贵菜11-12、孜然1-3、桂皮2-3、花椒1-4、辣椒4-5、荔枝壳4-5、扁豆叶1-6、盖菜8-9、马兰头5-6、莴笋5-6。本发明添加的贯叶金丝桃具有缓解失眠、便秘的作用，同时，还添加了白芷，其具有祛病除湿的功效，且添加了盖菜、马兰头、莴笋、银鱼肉、明虾等口味独特的辅料，使得羊肉串的口感更好，老少皆宜。

主权项

一种缓解失眠型香辣羊肉串，其特征在于由以下重量份原料制成：羊肉500‑550、明虾10‑13、酸枣仁9‑10、富贵菜11‑12、孜然1‑3、桂皮2‑3、花椒1‑4、辣椒4‑5、荔枝壳4‑5、扁豆叶1‑6、盖菜8‑9、马兰头5‑6、莴笋5‑6、银鱼肉10‑15、香油20‑24、贯叶金丝桃1‑2、白芷1.2‑1.5、草蔻0.6‑0.9、姜黄0.5‑0.6、忍冬藤1‑2、苦地胆2‑3、地丁1‑3、韭根0.6‑0.8、营养添加剂70‑75；所述营养剂由下列重量份原料制成：驴肉20‑30、人参1.1‑1.2、红糖10‑15、栀子0.5‑0.6、白刺果2‑3、海红果4‑5、鳗鱼糜10‑15、黑糯米7‑8、吉龙草0.7‑0.9、红薯泥8‑9、地黄花2‑3、黄甜椒14‑15、青梅汁18‑20、蚕豆汤7‑9、墨旱莲14‑15、麻雀肉33‑34、当归叶1‑3；制备方法：（1）将人参、栀子、吉龙草、地黄花、墨旱莲、当归叶加5‑6倍水，煎煮30‑35分钟，过滤除渣，得药液，将驴肉、鳗鱼糜、麻雀肉放入药液中浸泡1‑2小时，取出放在烤箱中烘烤，将白刺果、海红果混合，榨汁后喷洒在烘烤的驴肉、鳗鱼糜、麻雀肉上，烤熟之后取出烘干研成粉混合；（2）将黑糯米、红薯泥、黄甜椒混合放入蚕豆汤中煮烂，取出捣成泥，放入红糖、青梅汁一起混合均匀，冷冻干燥，磨成粉，与步骤（1）中所得物料以及其他剩余原料混合均匀，即得。