一种预糊化淀粉及其制备方法

摘要

本发明提供一种预糊化淀粉及其制备方法，按重量百分含量计，包括：预糊化木薯淀粉87.00-99%、2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮(MI)0.1-1%、5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮(CMI)0.1-1%、余量为水。本发明产品具有以下特点：具有很好的像细砂一样的流动性，这一特性非常方便现场使用；本发明产品虽是粉末状产品，但不产生粉尘，对现场使用的操作工人身体健康不产生危害；加入水中或泥浆中可自动均匀地分散并迅速溶解，即使在没有搅拌的情况下也不会产生结团或鱼眼现象；满足4%盐水及饱和盐水泥浆在常温下失水量的要求；抗温性能好，在4%NaCl和饱和盐水泥浆中可耐温达120℃；不是毒性物质，也不具有氧化性、腐蚀性及放射性。

主权项

一种预糊化淀粉的制备方法，其特征在于，所述的预糊化淀粉，按重量百分含量计，包括：预糊化木薯淀粉                    87.00‑99%2‑甲基‑4‑异噻唑啉‑3‑酮(MI)          0.1‑1%5‑氯‑2‑甲基‑4‑异噻唑啉‑3‑酮(CMI)    0.1‑1%余量为水；所述的预糊化淀粉，其具有以下性质：外观：白色粉末，无异味，无机械杂质；糊化性能：能在冷水中溶胀成半透明糊状物；水分：≤12%；细度即40目筛通过率：≥98；1%水溶液pH值：5.5‑8.5；4%NaCl泥浆表观粘度：≤9 mPa·s；4%NaCl泥浆API失水量：≤10mL；饱和NaCl泥浆表观粘度：≤10 mPa·s；饱和NaCl泥浆API失水量: ≤10mL；抗发酵性能: ≥72h；其制备方法，包括以下步骤：（1）将水喷雾入淀粉中，引入膨化机加热加压，由细孔压出，膨胀，使水分蒸发，干燥；（2）自然冷却后粉碎，加入杀菌剂混合并粉碎后制得本发明产品；所述步骤（1）中加热到120‑140℃，加压到30‑50×10⁵Pa；所述步骤（1）中所述细孔直径为0.2‑1mm；所述步骤（1）中使用喷雾预制湿粉技术将水雾化喷入淀粉中；所述步骤（1）中使用挤压膨化技术将湿粉挤压入膨化机，使生粉变成熟粉。