| 发明名称 | 酯交换油脂的制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明的目的是提供通过使用了脂肪酶的酯交换反应来制造油脂的方法。具体而言，本发明涉及一种酯交换油脂的制造方法，其特征在于，其包括以下工序：(1)使油脂与白土在30～80℃下接触而得到反应底物的低温白土处理工序；及(2)使前述反应底物在含有脂肪酶的组合物的存在下进行酯交换反应的工序。 | ||
| 申请公布号 | CN104379756A | 申请公布日期 | 2015.02.25 |
| 申请号 | CN201380029399.X | 申请日期 | 2013.03.07 |
| 申请人 | 日清奥利友集团株式会社 | 发明人 | 中村洋介;中泽祐人;外山裕子;山内良枝;上原秀隆 |
| 分类号 | C12P7/64(2006.01)I | 主分类号 | C12P7/64(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人 | 刘新宇;李茂家 |
| 主权项 | 一种酯交换油脂的制造方法，其特征在于，其包括以下工序：(1)使油脂与白土在30～80℃下接触而得到反应底物的低温白土处理工序；以及(2)使所述反应底物在含有脂肪酶的组合物的存在下进行酯交换反应的工序。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||