一种具有温中暖胃作用的生姜粉丝及其加工方法

摘要

本发明公开了一种具有温中暖胃作用的生姜粉丝及其加工方法，其由以下的原料制成：生姜、蜂蜜、花椒嫩叶、木兰芽、薏仁粉、重阳菌、茯苓粉、辣木籽粉、肉蔻、向日葵叶、紫苏叶、无花果干、樱桃叶、木姜子根、苏打水、柠檬汁、红糖、慈菇淀粉、营养添加剂。本发明制得的具有温中暖胃作用的生姜粉丝，添加具有暖胃助消化作用的生姜，最大程度保留生姜营养成分，同时添加花椒嫩叶、木兰芽等成分，增加清香风味，辛而不辣，丝甜爽滑，风味十足，添加多种中药有益成分，强化温中暖胃作用，特别适合胃口不佳人群食用，具有开胃养胃补虚功能。

主权项

一种具有温中暖胃作用的生姜粉丝，其特征在于是由下述重量份的原料制成：生姜20‑30、蜂蜜10‑12、花椒嫩叶15‑25、木兰芽8‑10、薏仁粉60‑80、重阳菌8‑10、茯苓粉6‑10、辣木籽粉10‑12、肉蔻1‑2、向日葵叶2‑3、紫苏叶2‑3、无花果干2‑3、樱桃叶2‑3、木姜子根1‑2、苏打水40‑60、柠檬汁5‑8、红糖8‑10、慈菇淀粉60‑80、营养添加剂6‑10；所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成：磷虾油2‑3、天贝25‑40、南瓜子粉8‑10、盐藻粉1‑2、牡丹籽饼粕40‑60、玛卡粉1‑2、甜椒10‑15、火龙果泥10‑15、乌枣10‑12、小麦胚芽粉20‑40、薏仁油适量、菊花酒适量；所述的营养添加剂的的制备方法为：a、取经除杂去皮牡丹籽压榨去油得到牡丹籽饼粕，加水冲洗干净，用胶磨机加适量水磨制成浆，再加入浆液60‑80%的菊花酒，密封静置8‑12小时，压滤去渣，得浸提液；b、将乌枣去蒂去核，与洗净甜椒放入果浆机，加入1‑2倍水打制成浆，加热煮沸4‑8分钟，得果浆；c、将天贝冷冻破碎研磨成粉，与浸提液、果浆及薏仁油以外的其他剩余原料混合均匀，在30‑50℃下静置2‑4小时，再文火熬煮至稠状，加入2‑4%的薏仁油搅拌成稠滑泥状，经挤压、膨化、烘干、粉碎，即得。