一种富锌桑黄液体发酵产物的制备方法

摘要

本发明公开了一种富锌桑黄液体发酵产物的制备方法，包括：将活化的桑黄菌种接种于添加有富锌酵母和分心木提取物的液体种子培养基中，辅以在一定频率和强度的低频超声波中快速培养，再将桑黄液体菌种接入添加有富锌酵母和星油藤叶酶解物的液体发酵培养基中，辅以在一定频率和强度的极低频磁场中培养得富锌桑黄液体发酵产物。本发明通过种子液和发酵两阶段的低频超声波和极低频磁场中物理辅助协同发酵，以及分心木提取物、星油藤叶酶解物等外源添加物的协同作用，大幅度提高了最终桑黄发酵产物中有机锌、锌多糖的含量和活性。

主权项

一种富锌桑黄液体发酵产物的制备方法，其特征在于，包括步骤：(1)富锌桑黄液体种子液制备：将活化后的桑黄菌种接入液体种子培养基中进行桑黄液体种子培养，在桑黄液体种子培养第1天‑第4天，将培养基置于低频超声环境中，超声波频率为10KHz‑100KHz，超声波强度控制在0.1W/cm³‑0.9W/cm³，22℃‑28℃恒温，保持120r/min‑150r/min振荡培养1天‑8天后，得到富锌桑黄液体种子液；所述的液体种子培养基中含有富锌酵母和分心木提取物；(2)富锌桑黄的液体发酵培养：将步骤(1)中的富锌桑黄液体种子液按占液体发酵培养基体积5％‑20％的用量接入液体发酵培养基中进行桑黄液体发酵培养，在桑黄液体发酵培养第2天‑第4天，将液体发酵培养基置于极低频交变磁场环境中，磁场强度0.4mT‑5mT，交变磁场频率5Hz‑50Hz，22℃‑28℃恒温，保持140r/min‑160r/min振荡培养2天‑5天后，得到富锌桑黄发酵产物；所述的液体发酵培养基中含有富锌酵母和星油藤叶酶解物。