一种梅干菜咸肉丸及其制备方法

摘要

一种梅干菜咸肉丸及其制备方法，涉及食品技术领域，由以下重量份的组分组成，梅干菜80-90份、咸猪肉3-5份、菜籽油0.5-1份、生姜末0.1-0.5份、高粱面5-15份、高杆白菜1-3份、苦苣0.5-1份、莴笋叶1-3份、西瓜衣0.5-1份、绿茶0.5-1份、大蒜叶0.5-1份。本发明制备的丸子风味多样、回味浓厚，无异味，口感好，有良好的保健功能，精选纯天然植物为原料的药食同源食品，其配方科学，经传统工艺加工制成，富含多种身体所需的有益物质。

主权项

一种梅干菜咸肉丸，其特征在于：由以下重量份的组分制成，梅干菜80‑90份、咸猪肉3‑5份、菜籽油0.5‑1份、生姜末0.1‑0.5份、高粱面5‑15份、高杆白菜1‑3份、苦苣0.5‑1份、莴笋叶1‑3份、西瓜翠衣0.5‑1份、绿茶0.5‑1份、大蒜叶0.5‑1份。