Método y aparato para la fabricación de una oblea de baja densidad

摘要

Un método para la producción de una oblea, comprendiendo dicho método los siguientes pasos: (i) suministro de una mezcl 5 a de masa batida que comprende por lo menos harina y agua; (ii) sometiendo la mezcla de masa batida a un tratamiento de gaseado, en donde el tratamiento de gaseado implica la preparación de una espuma primaria seguida por la inyección de la espuma al interior de la mezcla de masa batida obteniendo una mezcla de masa batida gaseada; (iii) sometiendo opcionalmente la mezcla de masa batida gaseada a un mezclado; (iv) alimentación de la mezcla de masa batida, mezclada y gaseada, a una superficie caliente de horneado mediante un dispositivo dispensador de la masa batida; y (v) horneado de la mezcla de masa batida, mezclada y gaseada, para obtener la oblea; en donde el tratamiento de gaseado del paso (ii) está después de cualquier bombeo del método realizado por una bomba de lóbulo, una bomba de impulsor o una bomba de cavidad progresiva, o una bomba del diafragma o una bomba peristáltica o una bomba de engranajes.