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<p>Un método de preparación de células microbianas congeladas o liofilizadas, caracterizado por que dicho método comprende obtener un permeado mediante el filtrado de leche o de suero de leche utilizando membrana de ultrafiltración (UF), conteniendo el permeado obtenido mediante el filtrado de la leche o del suero de leche con membrana de ultrafiltración (UF) de 8 a 20 g/100 g de lactosa, minerales que comprenden de 20 mg a 1.000 mg/100 g de calcio, 30 a 1000 mg/100 g de potasio, 30 a 300 mg/100 g de fósforo y 10 a 100 mg/100 g de magnesio, y vitaminas que comprenden de 0,04 mg a 2 mg/100 g de vitamina B2, de 0,01 mg a 0,5 mg/100 g de vitamina B1, de 0,03 mg a 1,5 mg/100 g de niacina, de 0,5 mg a 25 mg/100 g de vitamina C, y en por que el permeado obtenido mediante el filtrado de la leche o del suero de leche con membrana de ultrafiltración (UF) se mezcla con células microbianas y la mezcla se congela o se liofiliza.</p> |
