| 发明名称 | 一种黑蒜牛肉风味辣椒酱及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种黑蒜牛肉风味辣椒酱，包括以下重量份的原料：黑蒜酱40-50份，牛肉粒15-20份，黄豆酱20-25份，植物油10-15份，辣椒粉8-10份，料酒1-2份，白糖5-7份，干洋葱1-1.5份，精盐0.5-1份，味精0.2-0.4份；还涉及了黑蒜牛肉风味辣椒酱的制备方法，包括黑蒜制备、黑蒜酱制备、牛肉处理和混合炒制等步骤。本发明中添加了牛肉和黑蒜酱，使辣椒酱口味香辣略带酸甜，营养更加合理；同时含有多种对人体有益的物质，具有增强人体免疫力、抗氧化、抗肿瘤的优点。 | ||
| 申请公布号 | CN104351741A | 申请公布日期 | 2015.02.18 |
| 申请号 | CN201410675525.5 | 申请日期 | 2014.11.21 |
| 申请人 | 天津市傲绿农副产品集团股份有限公司 | 发明人 | 景君;石建明;曹艳梅;刘斌;张艳 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/311(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 韩敏 |
| 主权项 | 一种黑蒜牛肉风味辣椒酱，其特征在于,包括以下重量份的原料：黑蒜酱40‑50份，牛肉粒15‑20份，黄豆酱20‑25份，植物油10‑15份，辣椒粉8‑10份，料酒1‑2份，白糖5‑7份，干洋葱1‑1.5份，精盐0.5‑1份，味精0.2‑0.4份。 | ||
| 地址 | 300300 天津市东丽区津北公路3499号 | ||