一种粮食制品菜肴全蔬菜烹饪香味料液的配制及使用方法

摘要

本发明涉及一种粮食制品菜肴全蔬菜烹饪香味料液的配置及使用方法。本发明每批次按比例取水，香菜，洋葱，胡萝卜，青椒，清洗分切放入水中，熬煮25-40分钟。过滤，静置，上清液按比例加入花椒大料水，绵白糖，蘑菇精粉，生抽，老抽，鱼露汁，豉油汁，酱油，搅拌，加热100摄氏度，灌装包装，冷冻、冷藏或直接配送。以适应市场流通和方便饭店、食堂、家庭的需求。实现了制备全蔬菜、无脂肪、无公害、低盐、无香精添加的天然烹饪香料液。可以用于烹调调味和熟化料液、凉拌料液、蘸、涮、煎、烧、炒、焖、炖、煮调味料，也可用于食料腌制料液，可工业化生产，可冷冻、冷藏、常温保存和运输。方便了餐饮饭点、机关食堂、家庭烹饪普及使用。

主权项

一种粮食制品菜肴全蔬菜烹饪香味料液的配制及使用方法。包括原辅材料的选取，重量配比，处理方法、制作工艺流程、加工条件、所有工艺参数，产品规格，适用范围与方法，功能设计。