一种具有降脂减肥作用的芹菜粉丝及其加工方法

摘要

本发明公开了一种具有降脂减肥作用的芹菜粉丝及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：魔芋精粉80-100、橡子淀粉15-25、藕粉10-20、芹菜60-80、银条菜12-16、费菜10-20、燕麦40-60、兰香子10-12、冬瓜15-20、山楂6-10、牛蒡根10-15、佛手叶1-3、决明子3-5、菊花2-4、杜仲叶1-2、减肥果1-2、茶花粉1-2、营养添加剂6-8。本发明制得的具有降脂减肥作用的芹菜粉丝，添加多种富含膳食纤维成分，营养结构均衡，同时添加具有健脾消食、润肠通便、降脂降压等功能作用成分，增强机体代谢功能，有效改善高脂、肥胖人群的身体状况，达到降脂减肥的效果。

主权项

一种具有降脂减肥作用的芹菜粉丝，其特征在于是由下述重量份的原料制成：魔芋精粉80‑100、橡子淀粉15‑25、藕粉10‑20、芹菜60‑80、银条菜12‑16、费菜10‑20、燕麦40‑60、兰香子10‑12、冬瓜15‑20、山楂6‑10、牛蒡根10‑15、佛手叶1‑3、决明子3‑5、菊花2‑4、杜仲叶1‑2、减肥果1‑2、茶花粉1‑2、营养添加剂6‑8；所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成：磷虾油2‑3、天贝25‑40、南瓜子粉8‑10、盐藻粉1‑2、牡丹籽饼粕40‑60、玛卡粉1‑2、甜椒10‑15、火龙果泥10‑15、乌枣10‑12、小麦胚芽粉20‑40、薏仁油适量、菊花酒适量；所述的营养添加剂的的制备方法为：a、取经除杂去皮牡丹籽压榨去油得到牡丹籽饼粕，加水冲洗干净，用胶磨机加适量水磨制成浆，再加入浆液60‑80%的菊花酒，密封静置8‑12小时，压滤去渣，得浸提液；b、将乌枣去蒂去核，与洗净甜椒放入果浆机，加入1‑2倍水打制成浆，加热煮沸4‑8分钟，得果浆；c、将天贝冷冻破碎研磨成粉，与浸提液、果浆及薏仁油以外的其他剩余原料混合均匀，在30‑50℃下静置2‑4小时，再文火熬煮至稠状，加入2‑4%的薏仁油搅拌成稠滑泥状，经挤压、膨化、烘干、粉碎，即得。