| 发明名称 | 一种牛肉香精及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种牛肉香精及其制备方法。该牛肉香精由如下重量份数的原料制备得到：牛肉水解液100-200份、葡萄糖2—5份、木糖1-2份、甘氨酸2-4份、维生素B1 1-3份、半胱氨酸1-3份、丙氨酸0.5-1份、牛油5-12份、木香粉0.1-0.5份、食用盐5-10份、味精5-10份、桂皮粉0.3-1.5份、丁香粉0.2-0.8份。本发明香精，牛肉特征香气明显，口感厚实，肉味突出，回味持久。 | ||
| 申请公布号 | CN104351727A | 申请公布日期 | 2015.02.18 |
| 申请号 | CN201410649316.3 | 申请日期 | 2014.11.14 |
| 申请人 | 天津春宇食品配料有限公司 | 发明人 | 芦学军 |
| 分类号 | A23L1/231(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/231(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 张会雪 |
| 主权项 | 一种牛肉香精，其特征在于：该牛肉香精由如下重量份数的原料制备得到：<img file="FDA0000608358050000011.GIF" wi="1562" he="660" /> | ||
| 地址 | 300270 天津市滨海新区大港康达街235号 | ||