| 发明名称 | 水溶性红菜苔色素的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种水溶性红菜苔色素的制备方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的水溶性红菜苔色素的有效制备方法,该方法包括以下步骤：（1）取新鲜红菜苔茎皮，经清洗，切碎后置于高速组织捣碎机中捣烂；（2）按一定的料液比在捣碎物中加入水，并调节pH值，充分搅拌并加热浸提一定时间，过滤得到滤液；（3）在滤液中加入乙醇沉淀果胶，过滤，滤液为含色素溶液；（4）旋转浓缩得到浓稠状红色素溶液，真空干燥，得深红色浸膏即得到红菜苔色素。本发明所述的水溶性红菜苔色素的制备方法，具有工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及提取回收率高、质量高等特点。 | ||
| 申请公布号 | CN104356682A | 申请公布日期 | 2015.02.18 |
| 申请号 | CN201410565087.7 | 申请日期 | 2014.10.22 |
| 申请人 | 西安莹朴生物科技股份有限公司 | 发明人 | 李勇;刘文斌 |
| 分类号 | C09B61/00(2006.01)I | 主分类号 | C09B61/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 西安亿诺专利代理有限公司 61220 | 代理人 | 康凯 |
| 主权项 | 水溶性红菜苔色素的有效制备方法,该方法包括以下步骤：（1）取新鲜红菜苔茎皮，经清洗，切碎后置于高速组织捣碎机中捣烂；（2）按一定的料液比在捣碎物中加入水，并调节pH值，充分搅拌并加热浸提一定时间，过滤得到滤液；（3）在滤液中加入乙醇沉淀果胶，过滤，滤液为含色素溶液；（4）旋转浓缩得到浓稠状红色素溶液，真空干燥，得深红色浸膏即得到水溶性红菜苔色素。 | ||
| 地址 | 710000 陕西省西安市高新区新型工业园创业大道6号院 | ||