Kocheinrichtung und Verfahren zum Betreiben der Kocheinrichtung

摘要

Das erfindungsgemäße Verfahren eignet sich zum Betreiben einer Kocheinrichtung mit einem Kochfeld und mit einer Heizeinrichtung zur Beheizung eines Kochbereiches. Es ist ein Messsystem mit einer Sensoreinrichtung zur Erfassung einer ersten charakteristischen Größe für Temperaturen des Kochbereichs vorgesehen. Dabei wird ein Parameter ermittelt. Der Parameter beschreibt eine dynamische Eigenschaft des Messsystems und wird zur Bestimmung der Temperatur des Kochbereichs berücksichtigt.