一种清肝明目切糕及其生产方法

摘要

本发明的一种清肝明目切糕，具有清肝明目、明目退翳的作用，其营养价值较高，按重量百分比计，包括大黄米40-50%、江米10-15%、红枣5-10%、红豆5-10%、玉米糖稀4-8%、蔗糖4-8%、红糖4-8%、菊花2-3%、栀子2-3%、夏枯草2-3%、紫花地丁2-3%、蝉蜕2-3%，其生产方法的主要步骤为：1、选料、浸泡；2、制备红豆泥、红枣泥，混合；3、煎煮菊花、栀子、夏枯草、紫花地丁、蝉蜕，制得混合溶液，加入蔗糖、红糖；4、蒸米，加入混合溶液，捣烂成大黄米、江米的混合体；5、制备粘稠的玉米糖稀；6、用大黄米、江米的混合体压成两层混合面，装置红豆泥、红枣泥，刷玉米糖稀，切块装袋，制得成品。

主权项

一种清肝明目切糕及其生产方法，其特征在于：按重量百分比计，包括大黄米40‑50%、江米10‑15%、红枣5‑10%、红豆5‑10%、玉米糖稀4‑8%、蔗糖4‑8%、红糖4‑8%、菊花2‑3%、栀子2‑3%、夏枯草2‑3%、紫花地丁2‑3%、蝉蜕2‑3%。