| 发明名称 |
一种酒的制备工艺 |
| 摘要 |
本发明公开一种酒的制备工艺，特别是果酒的酿造，特征在于包括以下步骤：选果、分选、清洗、浸泡、破碎、除梗、打浆、分离取汁、杀菌、发酵、搅拌、澄清过滤、储存、过滤、冷处理、灌装杀菌、成品等步骤。酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物，与传统工艺相比，生产周期短，利于资金回收，营养丰富，有益身体健康。 |
| 申请公布号 |
CN104342335A |
申请公布日期 |
2015.02.11 |
| 申请号 |
CN201310343540.5 |
申请日期 |
2013.08.08 |
| 申请人 |
张庆之 |
发明人 |
张庆之 |
| 分类号 |
C12G3/02(2006.01)I;C12G1/022(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N |
主分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种酒的制备工艺，其特征在于，包含工艺制作步骤如下：选果、分选、清洗、浸泡、破碎、除梗、打浆、分离取汁、杀菌、发酵、搅拌、澄清过滤、储存、过滤、冷处理、灌装杀菌、成品等步骤。 |
| 地址 |
116031 辽宁省大连市甘井子区中华西路35号中林大厦1207室 |
