对于过酸的生产有用的酶

摘要

本文提供了乙酰基木聚糖酯酶及其具有过水解活性的变体，以用于从羧酸酯和过氧源来产生过氧羧酸。还提供了包括具有过水解活性的酶催化剂的多组分的过酸生成体系，以及使用本发明的酶催化剂来产生过氧羧酸的方法。具有过水解活性的多肽可被用于产生适合用于诸如清洁、消毒、卫生处理、漂白、木浆加工、纸浆加工、和个人护理应用的多种应用的过氧羧酸。

主权项

一种生产过氧羧酸的方法，包括：(a)提供一组包含以下物质的反应组分：(1)至少一种选自下列的底物：(i)一种或多种具有以下结构的酯：[X]_mR₅其中X＝式R₆‑C(O)O的酯基；R₆＝任选地被羟基或C1‑C4烷氧基取代的C1‑C7直链、支化或环状烃基部分，其中对于R₆＝C2‑C7，R₆任选地包含一个或多个醚键；R₅＝任选地被羟基取代的C1‑C6直链、支化或环状烃基部分，或五元环状杂芳族部分，或六元环状芳族或杂芳族部分；其中R₅中的每个碳原子单独地包含不超过一个羟基，或不超过一个酯基或羧酸基；其中R₅任选地包含一个或多个醚键；m＝1至R₅中碳原子数范围内的整数；并且其中所述酯在25℃下具有至少5ppm的水中溶解度；(ii)一种或多种具有以下结构的甘油酯：其中R₁＝任选地被羟基或C1‑C4烷氧基取代的C1‑C21直链或支链烷基，并且R₃和R₄单独地为H或R₁C(O)；(iii)一种或多种下式的酯：其中R₁＝任选地被羟基或C1‑C4烷氧基取代的C1‑C7直链或支链烷基，并且R₂＝C1‑C10直链或支链烷基、烯基、炔基、芳基、烷基芳基、烷基杂芳基、杂芳基、(CH₂CH₂O)_n、或(CH₂CH(CH₃)‑O)_nH，并且n为1至10；(iv)一种或多种酰化的单糖、酰化的二糖、或酰化的多糖；和(v)(i)至(iv)的任何组合；(2)过氧源；和(3)包含多肽的酶催化剂，所述多肽具有过水解活性以及与SEQ ID NO：4中所示的氨基酸序列具有至少80％同一性的氨基酸序列，前提条件是结合至起催化作用的组氨酸的C‑末端侧的氨基酸残基不是谷氨酸；(b)在合适的反应条件下合并该组反应组分，从而产生过氧羧酸；以及(c)任选地，稀释步骤(b)中产生的过氧羧酸。