食品包馅初成型装置

摘要

本发明属于食物加工成型技术领域，具体来说是一种食品包馅初成型装置，包括机架，安装在机架上的食品包馅进料复合组件，食品包馅进料复合组件下方设置有切刀组件，切刀组件包括传动装置和切刀装置，切刀装置下方设置有传输组件，食品包馅进料复合组件包括进料装置和复合装置，进料装置与复合装置相连，复合装置包括复合头本体和与之连通的供料泵，供料泵与进料装置连通。本发明的优点在于由于泵体分别与出料通道和进料通道的外侧边相切设置，并且泵体水平截面为圆形，所以泵体内腔无死角，物料的流动阻力降到最低。由于出料通道为向下倾斜设置，所以加剧物料以及其中含有的油脂在通过泵挤出后随面、馅料流动，避免在流道内集聚。

主权项

一种食品包馅初成型装置，包括机架（1），安装在机架（1）上的食品包馅进料复合组件（2），所述食品包馅进料复合组件（2）下方设置有切刀组件（4），切刀组件（4）包括传动装置和切刀装置，切刀装置下方设置有传输组件，其特征在于：所述食品包馅进料复合组件（2）包括进料装置和复合装置，进料装置与复合装置相连，所述复合装置包括复合头本体（21）和与之连通的供料泵（11），所述供料泵（11）与进料装置连通；所述供料泵（11）包括泵体（12）、泵体（12）上的进料端（13）和出料端（14），泵体（12）内腔水平截面为圆形，所述进料端（13）与泵体（12）之间形成泵体（12）进料通道（15），出料端（14）与泵体（12）之间形成泵体（12）出料通道（16），所述的泵体（12）进料通道（15）的外侧边与泵体（12）截面的圆形相切，泵体（12）出料通道（16）的外侧边与泵体（12）截面的圆形相切；所述出料通道（16）相对于泵体（12）的底面向下倾斜；所述复合装置包括复合头本体（21），设置在本体上的里层物料入口（22）和外层物料入口（25），里层物料入口（22）通过在复合头本体（21）内的里层物料通道（23）与复合头本体（21）底部的里层物料出口（24）连通；外层物料入口（25）通过在复合头本体（21）内的外层物料通道（26）与复合头本体（21）底部的外层物料出口（27）连通，所述里层物料通道（23）位于内料管（28）中，内料管（28）安装在复合头本体（21）内，内料管（28）与复合头之间的空间为外层物料通道（26），从里层物料入口（22）和外层物料入口（25）处分别向上倾斜设置有导向管（29）；内料管（28）外壁上设置有分流块（210）；所述切刀组件（4）的切刀装置包括刀盘（41）、安装在刀盘（41）下端的刀片（42），所述传动装置包括导轨（44）和在导轨（44）上往复滑动的移动座（43），在移动座（43）下方设置有盘形凸轮（45），移动座（43）上安装有齿条（46）；所述切刀装置的刀盘（41）上设置有齿轮（47），齿条（46）与齿轮（47）啮合；所述传输组件包括张紧机构和缠绕在张紧机构上的传输皮带，张紧机构包括第一皮带张紧辊（51）和第二皮带张紧辊（52），所述第一皮带张紧辊（51）与第二皮带张紧辊（52）同时安装在旋转轴（53）一端，旋转轴（53）固定安装在轴承座（54）上，轴承座轴（55）的一端位于轴承座（54）内，另一端伸出轴承座（54）并且还固定连接有棘轮（57）和把手（58），在棘轮（57）的上方还设置有限位装置。