一种丝瓜炒油条的制作方法

摘要

一种丝瓜炒油条的制作方法，其特征是：组分：无汞油条1根，丝瓜1只，绿辣椒1只，茄子半只，猪肉20克，八角3只，姜1大片，陈皮1块，料酒3大匙，花生油、味极鲜、老抽、各一大匙，葱花、盐、味精、胡椒粉各少许，方法：将丝瓜、茄子去皮，绿辣椒去把，连同油条切成细块状，猪肉剁成肉泥，锅中加花生油，八角、姜、陈皮爆香后取出，用葱花接着爆锅，再加入肉泥，熟后将细块材料全部放入，倒入料酒，翻炒10分钟后按比例加盐、味精、胡椒粉，翻炒10分钟后加味极鲜和老抽，炒均匀即可出锅。它解决了目前传统方法制作炒油条，主要采取油加菜的炒法，吃起来口感一般且油腻伤胃，无营养价值，适用于食品制作食用。

主权项

一种丝瓜炒油条的制作方法，其特征是：组分：无汞油条1根，丝瓜1只，绿辣椒1只，茄子半只，猪肉20克，八角3只，姜1大片，陈皮1块，料酒3大匙，花生油、味极鲜、老抽、各一大匙，葱花、盐、味精、胡椒粉各少许，方法：将丝瓜、茄子去皮，绿辣椒去把，连同油条切成细块状，猪肉剁成肉泥，锅中加花生油，八角、姜、陈皮爆香后取出，用葱花接着爆锅，再加入肉泥，熟后将细块材料全部放入，倒入料酒，翻炒10分钟后按比例加盐、味精、胡椒粉，翻炒10分钟后加味极鲜和老抽，炒均匀即可出锅。