卡那霉素菌渣无害化处理方法及在制备卡那霉素上的应用

摘要

本发明涉及抗生素发酵技术领域，具体涉及一种卡那霉素发酵菌渣无害化处理方法及在制备卡那霉素上的应用。首先，在新鲜卡那霉素菌渣中，添加酵母汁、蔗糖和米糠，加水混匀，自然发酵65～78hr，制成固体发酵菌种；然后，将此菌种和新鲜卡那霉素菌渣进行混合，自然发酵72-120hr得到高蛋白无抗生素残留的菌渣发酵产物；菌渣发酵产物经85℃烘干、研磨粉碎、60目过筛后获得发酵菌渣粉末。最后，发酵菌渣粉末直接代替10%～70%的黄豆饼粉的使用。本发明方法是一种低成本的抗生素菌渣无害化处理，并替代黄豆饼粉，这种抗生素清洁生产新技术具有广阔应用前景。

主权项

一种卡那霉素菌渣无害化处理方法及在制备卡那霉素上的应用，其特征在于：1）固体发酵菌种制备用新鲜卡那霉素菌渣、添加酵母汁、蔗糖和米糠，加水混匀，混匀后总含水量控制在45～55%，自然发酵制成固体发酵菌种；2）卡那霉素菌渣发酵产物的制备将步骤1）制备的固体发酵菌种和新鲜卡那霉素菌渣混合，自然发酵得到高蛋白的菌渣发酵产物；3）卡那霉素固体发酵菌渣替代黄豆饼粉应用菌渣发酵产物经85℃烘干、研磨粉碎、60目过筛后获得发酵菌渣粉末；4）将步骤3）得到的发酵菌渣粉末，直接代替10%～70%的黄豆饼粉的使用量。