发明名称 |
一种泡椒香草猪蹄罐头 |
摘要 |
一种泡椒香草猪蹄罐头,由以下重量份原料制成:猪蹄425-435、香草汁60-70、泡椒50-60、米酒65-75、牛肝菌35-45、生菜40-45、椒蒿35-40、豆豉酱50-60、苍术5-6、白桂6-7、杜仲5-6、干姜4-5等;本发明公开了一种泡椒香草猪蹄罐头,有浓浓的香草味,添加牛肝菌、泡椒、椒蒿等,解表散寒,营养丰富,以及苍术、白桂、杜仲、干姜等提取物的添加,更是增强了本发明祛风散寒的功效。 |
申请公布号 |
CN104336639A |
申请公布日期 |
2015.02.11 |
申请号 |
CN201410556247.1 |
申请日期 |
2014.10.20 |
申请人 |
倪群 |
发明人 |
倪群 |
分类号 |
A23L1/312(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/312(2006.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
余成俊 |
主权项 |
一种泡椒香草猪蹄罐头,其特征在于,由以下重量份原料制成:猪蹄425‑435、香草汁60‑70、泡椒50‑60、米酒65‑75、牛肝菌35‑45、生菜40‑45、椒蒿35‑40、豆豉酱50‑60、苍术5‑6、白桂6‑7、杜仲5‑6、干姜4‑5、独活4‑5、紫苑4‑5、荏叶2‑3、调味料适量、营养添加剂10‑12、椰子适量、水适量:所述营养添加剂,由以下重量份原料制成:鸡蛋清50‑60、香蕉汁40‑50、奶油10‑15、冻干树莓粉15‑20、鱼胶粉10‑13、醋栗5‑7、玫瑰草6‑7、百里香4‑5、茶花花粉4‑5、木瓜适量、水适量;所述营养添加剂的制备方法:(1)将醋栗、玫瑰草、百里香、茶花花粉用5‑10倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;(2)将鸡蛋清放入容器中,倒入香蕉汁、奶油,不断搅拌,充分交融后放入去籽木瓜中,蒸30‑40分钟,取出木瓜中所有物料备用;(3)将中药粉、步骤2中所有物料与冻干树莓粉、鱼胶粉合并,充分搅拌,混匀即得营养添加剂;所述调味料,由以下重量份原料制成:食盐300‑320、绿茶粉8‑10、花椒15‑20、洋葱60‑70、玫瑰汁20‑30、孜然粉25‑30、黑糖汁45‑55、羊奶粉20‑30、当归油0.02‑0.03、辣椒油10‑15;所述调味料的制备方法:(1)将食盐、绿茶粉、花椒倒入锅中,加入当归油、辣椒油,加热翻炒30‑35分钟,取锅中所有物料备用;(2)将洋葱洗净,切碎后与玫瑰汁一起放入榨汁机中榨汁,得到洋葱玫瑰汁与步骤1中所有物料、孜然粉、黑糖汁、羊奶粉合并,搅拌均匀即得调味料。 |
地址 |
231200 安徽省合肥市肥西县桃花镇柏堰村余西组 |