一种产胆盐水解酶副干酪乳杆菌益生菌片的制备方法

摘要

本发明涉及一种产胆盐水解酶并具有降低血清胆固醇功效的益生菌片的制备方法，适用于功能性益生乳酸菌活菌制剂等微生态制剂的生产。本发明益生菌片的配方是由副干酪乳杆菌KL1-Liu益生菌菌粉与脱脂奶粉、低聚果糖、木糖醇、蔗糖、柠檬酸、微晶纤维素、麦芽糊精等辅料组成；本发明利用产胆盐水解酶的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)KL1-Liu CGMCC No.7029，经活化、扩大培养、高密度发酵、离心浓缩、加入冻干保护剂、预冻和冷冻干燥等工序制备益生菌菌粉；将经过粉碎、过筛的辅料与益生菌菌粉混合后，压制成益生菌片。本发明制作的益生菌片具有良好的贮藏稳定性，4℃冷藏活菌保质期至少1年以上，仍可发挥降低血清胆固醇的保健功效。本发明制作的益生菌片原料来源方便，工艺简单，制作周期短，操作简单，适于工业化生产。

主权项

副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)KL 1‑Liu CGMCC No.7029。