| 发明名称 | 一种膨化扭曲玉米条及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种膨化扭曲玉米条，原料包括以下重量份的组分：玉米粉88～92份、磷酸酯双淀粉6～10份、食用盐0.6～1.5份、谷氨酸钠0.6～1.5份、碳酸钙0.1～0.4份、单硬脂酸甘油酯0.01～0.04份及上述原料总质量4～8％的水，经原料处理、配料、混合、挤压成型及膨化、烘烤或油炸、调味工艺制备而成。本发明以玉米粉为主要原料，合理调配各物料配比及混合料含水量，采用独特的夹套式膨化工艺，生产的玉米条产品形状独特、色泽诱人、口感松脆、香味浓郁，且营养价值高，具有保健功能，对预防心脑血管疾病、保护神经传导、健脾益胃、美容抗衰老、防癌抗癌等具有一定作用。同时，制备方法简单、易操作。 | ||
| 申请公布号 | CN104323174A | 申请公布日期 | 2015.02.04 |
| 申请号 | CN201410682081.8 | 申请日期 | 2014.11.24 |
| 申请人 | 福建亲亲股份有限公司 | 发明人 | 李延峰;吴文旭 |
| 分类号 | A23L1/217(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/217(2006.01)I |
| 代理机构 | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人 | 李秀梅 |
| 主权项 | 一种膨化扭曲玉米条，其特征在于：原料包括以下重量份的组分：玉米粉88～92份、磷酸酯双淀粉6～10份、食用盐0.6～1.5份、谷氨酸钠0.6～1.5份、碳酸钙0.1～0.4份、单硬脂酸甘油酯0.01～0.04份及上述原料总质量4～8％的水。 | ||
| 地址 | 362200 福建省泉州市晋江市五里工业园区 | ||