一种白果味的果仁酱

摘要

本发明公开了一种白果味的果仁酱，它是由下述按重量份原料组成：白果仁30-40份，荞麦仁15-20份，核桃仁10-20份，绿豆5-10份，桃仁5-8份，松子仁5-10份，雪莲果3-4份，调和油4-5份，白砂糖4-5份，水适量。本发明通过将果仁做成果酱，果仁含有维生素C、胡萝卜素、及钙、铁等多种微量元素，营养丰富，能让婴儿更好的消化和吸收，也方便了婴儿食用。

主权项

一种白果味的果仁酱，其特征是由下述按重量份原料组成：白果仁30‑40份，荞麦仁15‑20份，核桃仁10‑20份，绿豆5‑10份，桃仁5‑8份，松子仁5‑10份，雪莲果3‑4份，调和油4‑5份，白砂糖4‑5份，水适量；其具体制备方法：（1）、将荞麦仁、绿豆洗净后，加热煮至熟烂，捣成泥状，得杂粮泥，备用；（2）、将雪莲果洗净去皮研磨成汁，得果汁，备用；（3）、将白果仁、核桃仁、桃仁、松子仁放入炒锅中翻炒至熟，加入步骤2中得到的果汁文火翻炒至水分耗干，研磨成粉，得果仁粉；（4）、将步骤1 的杂粮泥、步骤3的果仁粉以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，控制水分，即可。