| 发明名称 | 一种含黄芪多糖的酸奶的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种含黄芪多糖的酸奶的制备方法，包括如下步骤：（1）牛奶预热；（2）加入蔗糖和稳定剂；（3）均质、杀菌；（4）接种、发酵；其特征在于，在步骤（2）中加入黄芪多糖，其中，所述稳定剂由明胶、琼脂、海藻酸钠和羧甲基纤维素钠组成。由于本发明在酸奶加入了黄芪多糖活性因子，因此本发明的酸奶具有比普通酸奶更多更大的保健益生功能。 | ||
| 申请公布号 | CN104322675A | 申请公布日期 | 2015.02.04 |
| 申请号 | CN201410646291.1 | 申请日期 | 2014.11.15 |
| 申请人 | 柳州市康小乐牛奶有限公司 | 发明人 | 莫明规 |
| 分类号 | A23C9/13(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/13(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人 | 陆菊华 |
| 主权项 | 一种含黄芪多糖的酸奶的制备方法，包括如下步骤：（1）牛奶预热；（2）加入蔗糖和稳定剂；（3）均质、杀菌；（4）接种、发酵；其特征在于，在步骤（2）中加入黄芪多糖，其中，所述稳定剂由明胶、琼脂、海藻酸钠和羧甲基纤维素钠组成。 | ||
| 地址 | 545000 广西壮族自治区柳州市柳南区石烂路西段北侧 | ||