一种果醋发酵系统

摘要

本发明提供了一种果醋发酵系统，包括发酵装置、输气装置、抽气装置、果酒存储装置、醋酸菌种子存储装置、果醋收集装置和空气除菌装置；空气除菌装置包括通过通气管依次连接的脱脂棉过滤管、活性炭吸附管、气体流量计、装有高锰酸钾的除菌瓶、气体缓冲瓶；通气管的进气口与输气装置连接，气体缓冲瓶通过第一输气管分别与果酒存储装置、醋酸菌种子存储装置以及发酵装置连接；果酒存储装置和醋酸菌种子存储装置通过第一输液管均与发酵装置相连通；果醋收集装置通过第二输液管与发酵装置相连通；抽气装置通过第二输气管分别与发酵装置、果醋收集装置连接；且连接均为密封连接，该发酵系统实现了无菌操作流程，因此为顺利发酵制取果醋提供了保障。

主权项

一种果醋发酵系统，其特征在于，包括发酵装置、输气装置、抽气装置、果酒存储装置、醋酸菌种子存储装置、果醋收集装置和空气除菌装置；所述空气除菌装置包括：通过通气管依次连接的脱脂棉过滤管、活性炭吸附管、气体流量计、装有高锰酸钾的除菌瓶、气体缓冲瓶；所述通气管的进气口与所述输气装置连接，所述气体缓冲瓶通过第一输气管分别与所述果酒存储装置、醋酸菌种子存储装置以及所述发酵装置连接；所述果酒存储装置和所述醋酸菌种子存储装置通过第一输液管均与所述发酵装置相连通；所述果醋收集装置通过第二输液管与所述发酵装置相连通；所述抽气装置通过第二输气管分别与所述发酵装置、所述果醋收集装置连接；其中，所述连接均为密封连接。