一种大米淀粉的生产工艺

摘要

本发明公开了一种大米淀粉的生产工艺，主要步骤有：选料-去杂-浸泡、磨浆-粗筛、均质-离心分离-精制，将价格便宜的碎米加工成大米淀粉，得到的大米淀粉品质与通过大米加工得到的相同；同时加工得到的副产品米蛋白也具有很高的经济价值。本发明具有步骤简单、创造高价值等优点。

主权项

一种大米淀粉的生产工艺，其特征在于：其步骤如下：（1）选料 选取天然无污染无转基因的碎米；（2）去杂 将选取的碎米加入到分级除石机内，分级除石机将碎米中的杂物去除；（3）浸泡、磨浆 将碎米加入到浸泡池，并用去离子水浸泡5‑8小时，用砂轮磨将浸泡后的碎米湿磨，制成米浆；（4）粗筛、均质 将米浆通过60‑80目振动筛，得细米浆，滤粗渣回磨；细米浆进入高压均质机，控制压力300‑600㎏/cm²，将细米浆均质至颗粒2μm以下；（5）离心分离 采用离心机分离，轻相（蛋白质）与重相（淀粉）自动分离，取重相（淀粉），轻相（蛋白质）备用；（6）精制 将淀粉乳用净水洗涤，真空过滤，并离心机脱水，气流干燥后，包装入库。