一种石莼水提液在卷烟中的应用

摘要

一种石莼水提液在卷烟中的应用，其特征在于：在烟丝中加入石莼水提液，卷烟烟气无异味，香气量增加，香气协调，杂气和刺激性降低，余味无残留，回甜生津感增加，整体吸食品质得到提高。所述石莼水提液是通过以下方法制备而成：石莼→清洗除杂→烘干粉碎→加水浸泡→酶解增溶→加热浸提→离心分离→减压浓缩→石莼水提液。本发明的最大特点在于：提供了一种以石莼为原料提取的石莼水提液卷烟添加剂，且该石莼水提液卷烟添加剂的应用不改变卷烟的原有性能，不改变卷烟原有的加工工艺，改善了卷烟的香气品质，提高了卷烟的感官舒适度，因此更具有实际生产的意义和价值。

主权项

一种石莼水提液在卷烟中的应用，其特征在于：在烟丝中加入石莼水提液，卷烟烟气无异味，香气量增加，香气协调，杂气和刺激性降低，余味无残留，回甜生津感增加，整体吸食品质得到提高, 所述石莼水提液是通过以下方法制备而成：石莼→清洗除杂→烘干粉碎→加水浸泡→酶解增溶→加热浸提→离心分离→减压浓缩→石莼水提液, 在酶解增溶步骤中，加入的酶制剂为纤维素酶与蛋白酶，添加量分别为石莼干粉质量的0.5～3%与0.2～0.5%，酶解温度40～60℃，酶解时间1～2h; 在加水浸泡步骤中，水:石莼的质量比=10～15:1，室温浸泡2～4h；在加热浸提步骤中，浸提温度70～100℃，浸提时间3～5h。