一种清肺泄热珍珠糕及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清肺泄热珍珠糕，由下列重量份的原料制成：糯米粉200-210、荞麦粉60-80、营养添加剂8-9、骨粉4-5、椰丝6-7、米汤17-9、火腿9-14、玉米糁子8-9、海苔片4-5、石榴汁15-20、燕麦仁17-18、珍珠粉10-20、臭豆腐10-11、蕃杏14-15、花生衣2-3、海金沙1.6-2.2、白及1.8-2.3、元胡1.4-2.1、石韦0.5-1、象草2-3；本发明方法生产的糕采用多种蔬果做为原料，增加了糕的口味及营养价值，同时由于原料中增加了海金沙、元胡、石韦等多种中药成分，使得本发明糕产品具有清热解毒、活血散瘀、理气止痛、清肺泄热的保健作用。

主权项

一种清肺泄热珍珠糕，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米粉200‑210、荞麦粉60‑80、营养添加剂8‑9、骨粉4‑5、椰丝6‑7、米汤17‑9、火腿9‑14、玉米糁子8‑9、海苔片4‑5、石榴汁15‑20、燕麦仁17‑18、珍珠粉10‑20、臭豆腐10‑11、蕃杏14‑15、花生衣2‑3、海金沙1.6‑2.2、白及1.8‑2.3、元胡1.4‑2.1、石韦0.5‑1、象草2‑3；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归2.4‑3.1、叶底红2.1‑3.1、煅牡蛎2.7‑3.2、炙龟甲2.5‑3、浇辣椒油4‑5、嫩竹笋4‑5、菜芙蓉花4‑5、面粉2‑3、葱姜碎、蒜瓣、五香粉适量；制备方法为：（1）当归、叶底红、煅牡蛎、炙龟甲洗净烘干研磨得粉，用6‑7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，经喷雾干燥得中药粉； （2）葱姜碎、蒜瓣、五香粉、中药粉混合入锅加水熬煮8‑10分钟，拌入面粉均匀搅拌至粘稠，烧至沸腾；（3）嫩竹笋去皮切丁，菜芙蓉花洗净切碎，笋丁与菜芙蓉花碎混合置于漏网中，浇入（2）所得煮沸的粘稠液，晾干，再浇一层烧滚得辣椒油，取出混合剁碎即得。