一种羊杂玛卡养生酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种羊杂玛卡养生酒，由以下重量份的原料制成：羊杂120-150、牛蛙肉40-50、黄花菜8-10、香芋6-8、普洱茶酒7-8、银条菜8-9、鱼头汤9-13、话梅肉6-7、冬瓜子仁5-6、豆腐丝7-8、通心白莲5-7、红芸豆6-9、鸡骨架8-10、合欢花3-5、女贞子3-5、金盏草1-2、玛卡6-7、甘草2-3、白酒适量、营养添加液6-8；本发明具有的主料采用的羊杂具有暖胃、驱寒的功效，牛蛙肉含有丰富的蛋白质，可以促进人体气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，同时本发明还采用玛卡等多种中草药，长期服用具有抗疲劳、抗更年期、补充体力、改善睡眠、增强记忆的功效。

主权项

一种羊杂玛卡养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：羊杂120‑150、牛蛙肉40‑50、黄花菜8‑10、香芋6‑8、普洱茶酒7‑8、银条菜8‑9、鱼头汤9‑13、话梅肉6‑7、冬瓜子仁5‑6、豆腐丝7‑8、通心白莲5‑7、红芸豆6‑9、鸡骨架8‑10、合欢花3‑5、女贞子3‑5、金盏草1‑2、玛卡6‑7、甘草2‑3、白酒适量、营养添加液6‑8；所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：乳化鸡皮9‑12、波萝干4‑5、素鸡6‑7、长根菇5‑8、橄榄酒8‑10、曲奇饼干6‑7、米粉肉8‑9、白芨2‑3、斑鸠菊1‑2、香蕉根3‑4、草柏枝2‑5、普洱茶渣1‑3；制备方法为：（1）将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；（2）将菠萝干置于橄榄酒中浸泡30‑50分钟，取出菠萝干待用，剩余橄榄酒中加入曲奇饼干，待曲奇饼干软化后搅成糊状；米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；（3）将菠萝干与素鸡、长根菇混合，加入步骤（1）所得滤液混合打浆，所得浆液与步骤（2）中处理后的物料混合，即得。