一种山楂大麦蒸肉及其制备方法

摘要

一种山楂大麦蒸肉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪五花肉230-250、大麦粒10-11、水蜜桃10-11、山楂片20-22、山药粉4-5、牡蛎8-9、豆浆14-15、海苔碎8-9、五香粉5-6、糜子7-8、没药2-3、炒麦芽1-2、砂仁2-3、肉豆蔻4-5、火棘果2-3、针砂2-3、粽叶适量、椰壳适量、营养保健液10-11。本发明的主要原料猪五花肉经与粽叶共同炸制，不仅使粽叶的香气渗入其中，同时也析出了部分油脂，使得本发明肥而不腻，且本发明还添加了山楂片，使得本发明味道酸甜，同时到砂仁等中药可起到开胃健胃的功效。

主权项

一种山楂大麦蒸肉，其特征在于由以下重量份的原料制成：猪五花肉230‑250、大麦粒10‑11、水蜜桃10‑11、山楂片20‑22、山药粉4‑5、牡蛎8‑9、豆浆14‑15、海苔碎8‑9、五香粉5‑6、糜子7‑8、没药2‑3、炒麦芽1‑2、砂仁2‑3、肉豆蔻4‑5、火棘果2‑3、针砂2‑3、粽叶适量、椰壳适量、营养保健液10‑11；    所述营养保健液由下列重量份的原料制成：啤酒60‑65、蜂胶4‑5、腰果10‑12、蚕豆仁14‑15、山竹汁45‑50；制备方法为：将蜂胶和啤酒倒入蒸锅，架上蒸帘，再将腰果、蚕豆仁铺在蒸帘上，大火蒸30‑35分钟，然后将腰果、蚕豆仁取出，加山竹汁进行磨浆，过滤除渣，收集滤液，即得。