| 摘要 |
本発明は植物由来飲料製品またはプロセス中間体を調製するための方法を提供し、この方法は、植物材料の粉砕または液化抽出物を提供する工程と、抽出物を膜濾過を含むサイズ排除精製手段に曝露し（例えばナノ濾過、限外濾過、逆浸透またはクロスフロー濾過）、飲料製品またはそのプロセス中間体を提供する工程であって、精製手段は望ましい成分から望ましくない成分を少なくとも部分的に分離することができる、工程とを含む。精製方法は、選択的に様々な成分を除去しながら他を残すように、植物材料に適用することができる。これにより、カスタム植物抽出物飲料の調製が可能になる。【選択図】なし |
